2019 Il Chiaretto Valtènesi DOC (Bio) Azienda Agricola Pasini San Giovani 750.00
DE-ÖKO-006
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-20%

Bio

2019 Il Chiaretto Valtènesi DOC (Bio) Azienda Agricola Pasini San Giovani

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Die Frucht einer Liebesgeschichte aus lang vergangener Zeit

Dieser Wein aus dem Valtènesi gedeiht genau hier dank des einzigen Mikroklimas der auf den Gardasee blickenden Hügel: Aus den besten in Raffa angebauten Trauben der Rebsorten Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese wird dieser herrliche korallenrosafarbene Wein gewonnen, der besonders für sein intensives Bukett nach frischen Blumen, seine ausgeprägte salzige Ader und die lang anhaltende Saftigkeit geschätzt wird. Bei 12°C als Aperitif, zu Nudel- und Reisgerichten, Fischsuppen und weißem Fleisch, Wurstwaren und Fisch aus Seen servieren.
Herkunftsland Italien › Lombardei › Diverse Lombardei ›
65% Groppello 20% Barbera 10% Marzemino 5% Sangiovese

Produktbeschreibung

Strahlendes Himbeerrot mit dezenten Reflexen. Eine fruchtig blumige Nase mit Noten von reifen roten Früchten, Rhabarber und Hefeteig. Dazu frische Kräuter und Himbeeren. Am Gaumen frisch, mit saftiger Säure, großartiger Textur. Dazu eine leichte Mineralität. Ein langes Finale mit Charakter und Klasse.
Alkoholgehalt 12.5% vol.
Ausbau im Stahltank
Passt zu Sommergerichten, Käse- oder Gemüsekuchen, kaltem Braten, Lachstatar, Fisch- oder hellen Fleischgerichten, vielfältigen Pastaküche, sowie würzigen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Chaumes.
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Weinbau Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006
Vegan Nein
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1072019075C6100

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Pasini San Giovanni Società agricola srl
Wein ist gut, wenn er auf gutem Boden wächst. Das 1958 von Andrea Pasini gegründete Weingut Pasini San Giovanni wird auch heute noch von der Familie geführt – mittlerweile in der dritten Winzergeneration. Jeder einzelne seiner Weine ist der vollkommene Ausdruck der Typizität des Gardaseegebietes, denn das Gut bewirtschaftet in den Weinbaugebieten Valtènesi und Lugana am brescianischen Ufer des Gardasees 36 Hektar eigene Rebflächen. Dank der Photovoltaikanlage aus dem Jahr 2009 und des Projektes zur Bewertung des CO2-Fußabrucks nähern sich die Kellerei und die gesamte Betriebsverwaltung immer mehr der vollkommenen Nachhaltigkeit. Der heutige Betrieb trägt zwei Namen: Der eine ist an die Familie Pasini gebunden, die den Betrieb ins Leben gerufen hat und seit jeher leitet, der andere orientiert sich an dem Ort San Giovanni, in dem auch der Bauernhof Cascina San Giovanni steht, und an der Kirche San Giovanni in Palude, einem Ortsteil von Puegnago unweit von Raffa.
Pasini San Giovanni Società agricola srl
Via Videlle 2
25080 Raffa di Puegnago (Brescia)
Italien
Tel. + 39 0365 651419

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