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2020 Katharos Muscadet Loire AOC Louise Chéreau Vices & Vertus Chéreau Carré
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Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 12.5% vol. |
|---|---|
| Ausbau | im Stahltank |
| Passt zu | Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen. |
| Servier-Empfehlung | Gekühlt bei 8-10 Grad servieren |
| Bio | Traditionell |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 1236920075C6100 |
Produzent
Chéreau Carré
Alle Produkte von Chéreau Carré ›Muscadet von bis zu 100 Jahre alte Reben
Im Jahr 1960 gründete Bernard Chéreau das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Edmonde. Er hatte damals die Vision, aus dem Mischbetrieb, in dem es auch Rinder und Getreidefelder gab, ein reines Weingut zu machen, das sich auf die Produktion von Muscadet spezialisieren sollte. Seinen Sohn packte mit Mitte 20 ebenfalls die Leidenschaft zum Wein, sodass er sein Medizinstudium abbrach und ins elterliche Weingut zurückkehrte. Mit dessen Tochter Louise ist inzwischen auch die dritte Generation federführend an Bord.
Außergewöhnlich ist die Domaine Chéreau Carré vor allem deshalb, weil hier die Bestrebung besteht, lagerfähige Muscadets herzustellen – meist sind die Weine der Region eher für den schnellen Konsum gedacht. Doch dank der Ernte von Hand, der konzentrierten Erträge bis zu hundert Jahre alten Rebstöcke und der langen Reifung auf der Hefe gelingt es der Familie, sehr strukturierte und dichte Weißweine zu keltern, die nicht nur jung erstklassig schmecken, sondern auch exzellent altern können.