2022 Chianti Classico DOCG Castello di Querceto 750

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2022 Chianti Classico DOCG Castello di Querceto

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75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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Die Visitenkarte des Weingutes und ein idealtypischer Chianti Classico

Die Sangiovese- und Canaiolo-Trauben für diesen Chianti Classico werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgelesen. Der Ausbau erfolgt traditionell in Holzfässern und bringt einen toskanischen Rotweinklassiker mit elegantem Bouquet hervor, der mit saftiger Frucht, feiner Würze, engmaschigem Tannin und typischer Frische am Gaumen gefällt.
Herkunftsland Italien › Toskana › Chianti ›

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Produktbeschreibung

Leuchtendes Rubin, herrlicher Kirschduft, Zitruszesten, wilde Kräuter. Am Gaumen derzeit noch sehr jugendlich und etwas ungestüm, schöne, noch leicht verschlossene Frucht, mittlerer Körper und feste Tannine guter Machart. Feine Länge. Jetzt am besten dekantieren und Luft im Glas lassen, verfeinert sich Minute um Minute.
Alkoholgehalt 13.0% vol.
Passt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1235122075C6100

Castello di Querceto

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Castello di Querceto
Es klingt wie ein geheimer Code, lässt aber die Herzen der Toskanafans schneller schlagen: SS 222! Doch dahinter verbirgt sich in Wirklichkeit eine Staatsstraße (Strada Statale), die „Via Chiantigiana“ – eine der landschaftlich schönsten Straßen Italiens, die mitten durch die einzigartige Landschaft führt. Von Florenz kommend erreicht man schnell Greve, die selbst ernannte „Hauptstadt des Chianti Classico“. Die Piazza Matteotti ist meist der erste Anlaufpunkt, von dem aus man das Castello di Querceto entdecken kann, dessen Wachturm auf einem nahen Hügel die Landschaft überblickt. Französische Auswanderer, die Familie Francois, gründeten 1897 hier das Weingut gleichen Namens. Viele Weinfans verbinden mit dem ‚Castello‘ die gelungene Symbiose aus Tradition und Fortschritt.

Der schwarze Hahn schaut streng auf die Qualität
Qualität stand bei den Wintern von ‚Querceto‘ schon damals an erster Stelle – mit einigen Mitstreitern gründeten die den Weinbund „Gallo Nero“. Von nun an galt ein strenges Regelwerk für die Produktion des Chianti Classico.
Als Traditionsbetrieb verfügt Castello di Querceto über einen Schatz an guten Lagen, mit einem speziellen Mikroklima, einer ganz eigenen Bodenstruktur, in Höhen von bis zu 530 Metern. Auf terrassierten Parzellen stehen die Rebzeilen hier in perfekter Sonnenexposition. Der Önologe Giovanni Capelli pflanzt neben Sangiovese auch Cabernet Sauvignon und Merlot an, um das ganze Potential rund um ‚Querceto‘ zu nutzen. Mit der schonenden Lese von Hand beginnt die Ernte. Sorgfalt im Weinberg heißt auch weniger Eingriffe im Weinkeller. Nach der sanften Pressung gären und reifen die Rotweine in großen Fudern oder Barriques, bis sie mit seidiger Textur in die Flasche „dürfen“. Es sind viele kleine Puzzleteile, die Familie Franois erfolgreich zusammen führt, damit die Weine von ,Querceto‘ authentische, toskanische Botschafter sind, gespeist aus Tradition und Passion.

Castello di Querceto
Via Alessandro François, 2
50022 Greve (Chianti)
Italien
Tel. +390 55 859 21

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