2022 Riesling trocken VDP.Grosses Gewächs Pittermännchen Weingut Joh. Bapt. Schäfer 750

2022 Riesling trocken VDP.Grosses Gewächs Pittermännchen Weingut Joh. Bapt. Schäfer

34,00 €
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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Ausgeprägt würzig

Benannt ist die Lage „Pittermännchen“ nach einer Silbermünze aus dem 16. Jahrhundert. Seinen einzigartigen Charakter erhält dieses Große Gewächs von den lehmigen Böden mit verwittertem Schiefer und einem hohen Tongehalt – Reste des Devon-Meeres vor 360 Millionen Jahren. Im Weinberg sorgt Sebastian Schäfer ebenso wie im Keller für die perfekte Veredelung – dank selektiver Handlese, sehr langer Mazeration, schonender Pressung, spontaner Gärung sowie der Reifung in traditionellen 1200-Liter-Fässern auf der Hefe entsteht ein komplexer Riesling mit herrlich salziger Säurestruktur.
100% Riesling

Produktbeschreibung

Alkoholgehalt 12.5% vol.
Ausbau 9 Monate im Stahltank
Passt zu Raffinierten Vorspeisen, Crevettencocktail, Vitello Tonnato, Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne, grilliertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und fast allen Käsesorten
Importeur Mövenpick Wein Deutschland GmbH & Co. KG, Meinhardstr. 3, 44379 Dortmund, Deutschland
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Bio Traditionell
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1268322075C6100

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Joh. Bapt. Schäfer

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Joh. Bapt. Schäfer
Nach zwölf Jahren ohne Aufnahme konnte sich das Weingut aus Burg Layen 2013 als einziger Neuzugang an der Nahe im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) etablieren. Darauf hatte Winzer Sebastian Schäfer auch lange akribisch hingearbeitet. Ausruhen will er sich auf diesem Erfolg jedoch nicht, seine Weine sollen auch weiterhin jedes Jahr noch ein bisschen besser und präziser werden. Und das werden sie – 2021 hat der renommierte Weinguide VINUM Sebastian Schäfer zum „Aufsteiger des Jahres an der Nahe“ gekürt.

Der „Aufsteiger“ von der Nahe
Das Weingut umfasst insgesamt acht Hektar Rebfläche mit Anteilen an den Dorsheimer Spitzenlagen Goldloch und Pittermännchen. Riesling spielt in den Weinbergen von Sebastian Schäfer die unumstrittene Hauptrolle, aber auch den Burgundersorten widmet er sein ganzes Können – sein Ziel ist es immer absolute Spitzenweine zu keltern. Deshalb werden die Trauben in jeder Lage zum optimalen Reifezeitpunkt per Hand selektiv gelesen, bevor sie schonend weiterverarbeitet werden und im Keller viel Zeit bekommen, um ihren individuellen Charakter auszubilden.

Joh. Bapt. Schäfer
Burg Layen 8
55452 Burg Layern
Deutschland
Tel. +49 67 21 43 552

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