2023 Chardonnay Wild Yeast Robertson WO Springfield Estate 750

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2023 Chardonnay Wild Yeast Robertson WO Springfield Estate

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75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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Chardonnay-Entdeckung im südafrikanischen „Outback“

Die bisher nur Insidern bekannte Weinbauregion Robertson verdient mehr Beachtung. Circa 160 Meilen nördlich landeinwärts von Kapstadt bildet es eine Oase inmitten karger Hügel. Dank Winzern wie Abie Brower von Springfield Estate wird sich der Bekanntheitsgrad in absehbarer Zukunft aber sicher steigern. Vor der Lese stand harte Arbeit, denn die Böden sind oft undurchdringlich, alles muss der Natur abgerungen werden. Hut ab vor der Leidenschaft, mit der hier gearbeitet wird. Und: gemessen an der Qualität sind die Preise geradezu bescheiden. Im Duft viel Banane und Pfirsich, mit cremig-frischer Art, wunderschön balanciert – der Wein wirkt sehr burgundisch, da die Reben auf Kalk stehen, dazu kommt die Lagerung auf der Feinhefe, woraus ein tolles Zusammenspiel von Frucht und reifer Säure resultiert: unbedingte Kaufempfehlung.
Herkunftsland Südafrika › Robertson ›

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Produktbeschreibung

Passt zu Raffinierten Vorspeisen, Crevettencocktail, Vitello Tonnato, Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne, grilliertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und fast allen Käsesorten
Importeur Mövenpick Wein Deutschland GmbH & Co. KG, Meinhardstr. 3, 44379 Dortmund, Deutschland
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1310523075C6100

Sprinfield Estate

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Sprinfield Estate
Im Herzen des malerischen Robertson-Tals, eingebettet in die zerklüftete Landschaft des Westkaps und mit atemberaubender Aussicht auf die Langeberg Mountains, liegt das Springfield Estate – ein familiengeführtes Weingut mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1688 zurückreicht, als die Familie Bruwer, Nachfahren der französischen Hugenotten, in Südafrika ankam. Das Weingut wurde offiziell 1898 gegründet und ist bekannt für sein Engagement, Weine zu produzieren, die sowohl den klassischen Charakter der weltberühmten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc, wie auch die einzigartige Persönlichkeit des Terroirs von Robertson widerspiegeln.

Steinige Böden, wilde Hefen und Vinifikation per Schwerkraft
Die heutigen Hüter des Weinguts, die Geschwister Abrie und Jeanette Bruwer, repräsentieren die vierte Generation von Winzern in ihrer Familie. Gemeinsam haben sie sich einen Ruf für die Herstellung hochwertiger Weine erarbeitet, die das Motto des Weinguts verkörpern: „Made on Honour“. Abrie, der Winzer und Weinbau-Experte, verwendet minimalinvasive Techniken im Weinberg und in der Kellerei, um sicherzustellen, dass die Weine den wahren Charakter ihres Terroirs widerspiegeln. Dazu gehört die Verwendung von natürlichen wilden Hefen für die Gärung und der Verzicht auf Pumpen und Quetschmaschinen, um die Trauben möglichst wenig zu beschädigen​​. Besonders bekannt ist das Springfield Estate für seinen Sauvignon Blanc „Life from Stone“, der aus Trauben hergestellt wird, die auf steinigen Böden wachsen und dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Weitere herausragende Weine sind der im Fass gereifte Chardonnay und der Cabernet Sauvignon, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Terroirs im Robertson-Tal zur Geltung bringen. Im Weinkeller setzt Abrie auf ein Schwerkraftsystem verwendet, um die Trauben zu transportieren, wodurch der Bedarf an mechanischen Eingriffen reduziert wird. Im Anschluss an die Vinifikation werden die Weine oft ungefiltert und ungeschwefelt abgefüllt, was eine maximal natürliche Geschmacksausprägung ermöglicht.

Sprinfield Estate
Klipdrif, R317 Bonnievale Road
6705 Robertson
Südafrika
www.springfieldestate.com

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Qualität
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