2023 Sauvignon Blanc Life from Stone Robertson WO Springfield Estate 750

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2023 Sauvignon Blanc Life from Stone Robertson WO Springfield Estate

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75 cl Flasche | Preis pro Flasche
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Von Pouilly-Fumé inspiriert

Die bisher nur Insidern bekannte Weinbauregion Robertson verdient mehr Beachtung. Circa 160 Meilen nördlich landeinwärts von Kapstadt bildet es eine Oase inmitten karger Hügel. Dank Winzern wie Abie Brower von Springfield Estate wird sich der Bekanntheitsgrad in absehbarer Zukunft aber sicher steigern. Vor der Lese stand harte Arbeit, denn die Böden sind oft undurchdringlich, alles muss der Natur abgerungen werden. Hut ab vor der Leidenschaft, mit der hier gearbeitet wird. Und: gemessen an der Qualität sind die Preise geradezu bescheiden. Rote Johannisbeere und Eisenkraut in der Nase, am Gaumen erst schlank, dann kommen Grapefruit- und Mangoaromen, begleitet von einer schönen Frische dank der Lese in der Nacht – das ist ganz klar Pouilly-Fumé-Aromatik; vielleicht ein Hinweis auf die Gründer, die einst von der Loire kamen. Der Begriff „Terroirwein“ wird ja gelegentlich etwas überstrapaziert, aber auf den knackigen „Life from Stone“ trifft er definitiv zu.
Herkunftsland Südafrika › Robertson ›
100% Sauvignon Blanc

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Produktbeschreibung

Alkoholgehalt 12.5% vol.
Passt zu Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.
Importeur Mövenpick Wein Deutschland GmbH & Co. KG, Meinhardstr. 3, 44379 Dortmund, Deutschland
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
Bio Traditionell
Vegan Nein
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1310423075C6100

Sprinfield Estate

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Sprinfield Estate
Im Herzen des malerischen Robertson-Tals, eingebettet in die zerklüftete Landschaft des Westkaps und mit atemberaubender Aussicht auf die Langeberg Mountains, liegt das Springfield Estate – ein familiengeführtes Weingut mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1688 zurückreicht, als die Familie Bruwer, Nachfahren der französischen Hugenotten, in Südafrika ankam. Das Weingut wurde offiziell 1898 gegründet und ist bekannt für sein Engagement, Weine zu produzieren, die sowohl den klassischen Charakter der weltberühmten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc, wie auch die einzigartige Persönlichkeit des Terroirs von Robertson widerspiegeln.

Steinige Böden, wilde Hefen und Vinifikation per Schwerkraft
Die heutigen Hüter des Weinguts, die Geschwister Abrie und Jeanette Bruwer, repräsentieren die vierte Generation von Winzern in ihrer Familie. Gemeinsam haben sie sich einen Ruf für die Herstellung hochwertiger Weine erarbeitet, die das Motto des Weinguts verkörpern: „Made on Honour“. Abrie, der Winzer und Weinbau-Experte, verwendet minimalinvasive Techniken im Weinberg und in der Kellerei, um sicherzustellen, dass die Weine den wahren Charakter ihres Terroirs widerspiegeln. Dazu gehört die Verwendung von natürlichen wilden Hefen für die Gärung und der Verzicht auf Pumpen und Quetschmaschinen, um die Trauben möglichst wenig zu beschädigen​​. Besonders bekannt ist das Springfield Estate für seinen Sauvignon Blanc „Life from Stone“, der aus Trauben hergestellt wird, die auf steinigen Böden wachsen und dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Weitere herausragende Weine sind der im Fass gereifte Chardonnay und der Cabernet Sauvignon, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Terroirs im Robertson-Tal zur Geltung bringen. Im Weinkeller setzt Abrie auf ein Schwerkraftsystem verwendet, um die Trauben zu transportieren, wodurch der Bedarf an mechanischen Eingriffen reduziert wird. Im Anschluss an die Vinifikation werden die Weine oft ungefiltert und ungeschwefelt abgefüllt, was eine maximal natürliche Geschmacksausprägung ermöglicht.

Sprinfield Estate
Klipdrif, R317 Bonnievale Road
6705 Robertson
Südafrika
www.springfieldestate.com

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