Sauvignon Gris

Bei dieser weissen Rebsorte handelt es sich um eine farbliche Mutation von Sauvignon Blanc. Trotz ihrer rosa, manchmal auch rötlichen Beeren wird Sauvignon Gris systematisch den weissen Sorten zugeordnet, denn genetisch ist die Sorte mit Sauvignon Blanc identisch und weist dasselbe DNA-Profil auf.

Oft mit Sauvignon Blanc kombiniert

Sauvignon Gris bringt helle bis lachsfarbene, aromatische Weissweine hervor, die häufig auch mit der Sorte Sauvignon Blanc kombiniert werden. Weltweit sind aktuell etwas mehr als 1000 Hektar mit Sauvignon Gris bestockt: Die grösste Anbaufläche findet sich in Frankreich, daneben gibt es kleine Bestände in Deutschland und in der Schweiz sowie in Übersee, insbesondere in Neuseeland.

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