Schaumweine aus der Schweiz fallen durch ihren Farbenreichtum auf, der von hellgelb über goldgelb bis hin zu hellrosa reicht. Im Geschmack erinnern die prickelnden und spritzigen Tropfen an saftige Äpfel, deren Aromen sich mit blumigen Noten, knackigen Säuren und einer zarten Süße vermischen. Die Nachfrage ist groß, weil Schweizer Schaumweine als ideale Begleiter zu warmen und kalten Speisen gelten.