Die Trauben für die finessenreiche Pinot Blanc Réserve stammen ausschließlich von Top-Terroirs an der Nahe, verfeinert durch eine Partie exzellenten Weißburgunders aus dem Holzfass. Während sich der Sancerre La Vigne Blanche mineralisch-saftig, intensiv aromatisch und mit spannender Kräuterwürze präsentiert, begeistert der Lugana San Giacomo mit fruchtig-frischem Charakter und großer Gardasee-Eleganz. Aus besten Lagen am Neusiedlersee stammt Erich Scheiblhofers Chardonnay, der 8 Monate in edlen Barriques reift und grandios zu herzhafter Küche passt. Der Chardonnay von Chateau Ste. Michelle verdankt seine überaus reiche Aromatik dem Ausbau im Eichenfass, während die Reifung auf der Hefe für viel Körper und ein geschmeidiges Mundgefühl sorgt. Ebenfalls einen Weltklasse-Chardonnay hat Bienvenido Muñoz südlich von Madrid kreiert: Mit viel Ananas, charmantem Vanilletoasting und grandioser Fülle am Gaumen.
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