Delheim Wine Estate

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Auf dem großen, familiengeführten Landgut, das sich in traumhafter Lage an den Hängen des Simonsbergs befindet, gehen Naturschutz und nachhaltiger Weinbau schon seit Jahrzehnten Hand in Hand. Mehr als 100 einheimische Pflanzenarten und eine reiche Tierwelt, darunter allein 50 Vogelarten, genießen bei Delheim schon lange die gleiche Aufmerksamkeit wie die Herstellung von Weinen höchster Qualität.

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Tief in der Natur verwurzelt
Im Jahr 1951 war Hans Sperling als junger Mann auf das Weingut seiner Tante gekommen und schon bald interessierte er sich sehr für die wenigen Weinberge, die sein Onkel angelegt hatte. Er wusste nichts über Weinherstellung und es gab zu dieser Zeit keine Bücher oder Weinschulen in Südafrika, also brachte er sich alles, mit etwas Hilfe von Nachbarn und ihn besuchenden deutschen Winzern, selbst bei. In den folgenden Jahren gewann Delheim zahlreiche Auszeichnungen, und nachdem sich Hans Sperling als ernstzunehmender Winzer etabliert hatte, startete er eine Reihe von Pionierinitiativen für die südafrikanischen Weinbranche, wie beispielsweise die Schaffung der ersten "Weinstraße" im Jahr 1971. Die Stellenbosch Wine Route hatte damals nur drei Mitglieder, mittlerweile sind es mehr als zweihundert. Heute leiten der älteste Sohn Victor Sperling und die älteste Tochter Nora Thiel das Weingut in seinem Andenken und leben gemeinsam mit ihren Familien auf dem Hof. Die nachhaltigen Praktiken umfassen bei Delheim alle Bereiche von Leben und Arbeit, denn sie konzentrieren sich nicht nur auf  naturverträglichen Weinbau, integriertes Umweltmanagement, Wasser- und Energieeffizienz und die Optimierung der Biodiversität, sondern auch auf das Wohlergehen der Mitarbeiter und die Einbeziehung der lokalen Gemeinschaft.

Delheim Wine Estate
Knorhoek Rd
7599 Stellenbosch
Südafrika

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