Highland Park Distillery

Auf der schottischen Orkney-Insel Mainland, die sich nördlich von Schottland erstreckt, hat die Whiskybrennerei Highland Park sich etabliert. Mit einem Produktionsvolumen von über 2,5 Millionen Litern Whisky jährlich gehört die Brennerei zu den größten und erfolgreichsten Destillerien Schottlands. Nördlich von Schottland liegt der Inselarchipel Orkney, dessen 492 Quadratkilometer große Hauptinsel Mainland als Hauptsitz der schottischen Whiskybrennerei Highland Park gilt. Aufgrund ihrer Lage gehört die Destillerie zu den nördlichsten Whiskybrennereien Schottlands. Entstanden ist die Destillerie Highland Park 1798, als Magnus Eunson die ersten Versuche wagte, einen Whisky zu brennen. Robert Borwick, der zweite Besitzer des Unternehmens, errichtete 1825 eine neue Brennerei, die 1826 eingeweiht wurde. 1890 wurde die Destillerie von James Grant übernommen, der die Produktionsräume des Unternehmens mit zwei neuen Brennblasen ausstattete, sodass die Brennerei fortan über vier Brennblasen verfügte. Als die Highland Distillers Group, der nachfolgende Inhaber des Unternehmens, die Brennerei übernahm, wurde die Produktion für lange Zeit eingestellt. Heute führt die Edrington Group, die über 2,5 Millionen Liter Whisky jährlich erzeugt, das Unternehmen.