2017 Champagne Fleuron Brut 1er Cru - Blanc de Blancs Pierre Gimonnet & Fils 750

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2017 Champagne Fleuron Brut 1er Cru - Blanc de Blancs Pierre Gimonnet & Fils

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Die Quintessenz des Jahrgangs der Familie Gimonnet

Fleurons bedeutet Flaggschiff und wird nur in sehr guten Jahrgängen überhaupt erzeugt. Er stellt die Bedeutung und den Charakter des jeweiligen Jahrgangs dar. Der Hauptanteil der Trauben stammt aus den besten Weinbergen der Familie in Cramant und Chouilly (jeweils Grand Crus), die Substanz und Komplexität bringen, der Rest aus dem 1er Cru in Cuis, der für die Frische sorgt. Reinsortiger Chardonnay aus 100% Côte des Blancs – davon 73% Grands Crus und 27% Cuis 1er cru. Mehr als 4 Jahre Hefelager, moderate Dosage von nur 5 gr.
Herkunftsland Frankreich › Champagne ›
James Suckling 94/100 ›
100% Chardonnay
Trinkreife Jetzt bis 2033 ›

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Produktbeschreibung

Feines Goldgelb mit dezemtem grünlichen Schimmer und feiner Perlage. Im Duft Steinobst, Zitrus, Zeste, Grapefruit, frisches Brot und verflüssigter Stein. Am Gaumen vibrierend, animierend und herrlich trocken. Zitrusfrische, Grapefruit, feine Cremigkeit mit rassiger Säure und unglaublicher Mineralik. Liquid stones pur, ein Ausdruck der besten Chardonnay-Terroirs der Region. Langer Nachhall. Großartig.
Alkoholgehalt 12.5% vol.
Ausbau 6 Monate im Stahltank
Passt zu Aperitif, Häppchen, raffinierten Vorspeisen, Fisch- und hellen Fleischgerichten, aber auch Frischkäse, reifem Brie, Blätterteig- und Mandelgebäck.
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 6-10 Grad servieren
Bio Traditionell
Vegan Nein
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1230617075C6100

Champagne Pierre Gimonnet & Fils

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Champagne Pierre Gimonnet & Fils
"Wir erben das Land nicht von unseren Eltern; wir leihen es von unseren Kindern", schrieb einst Antoine de Saint Exupéry – doch dieses historische Zitat könnte auch das Motto der Familie Gimonnet sein. Von Generation zu Generation wird der privilegierte Landbesitz an der Cote de Blancs ebenso weitergegeben wie das wertvolle Knowhow für die Herstellung ihrer großartigen Chardonnay-Champagner.

Top-Terroirs an der Côte des Blancs
Schon seit Mitte des siebzehnten Jahrhunderts sind die Gimmonets im Dorf Cuis präsent und ab 1750 ist die Geschichte der Familie dann auch untrennbar mit der Weinberge den Champagne verbunden – erst als Landpächter und Traubenproduzent, dann auch als Winzer. Noch heute ist das Haus vollständig familiengeführt und wird gegenwärtig von Olivier und Didier Gimonnet gemeinsam geleitet. Vom ersten eigenen Hektar, den die Familie 1950 erwerben konnte, bis zu den knapp 30 Hektar Weinbergen, die die Gimonets heute besitzen, wurden alle Pemier- und Grands-Crus-Parzellen an der Côte des Blancs aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften gezielt ausgewählt. Neben Lagenbesitz in Cuis sind die Terroirs auf die namhaften Chardonnay-Crus von Chouilly, Cramant, Oger und Vertus verteilt. Alle Trauben werden manuell gepflückt, sorgfältig gepresst und innerhalb kurzer Zeit parzellenweise vergoren, um die Integrität der Aromen zu erhalten, bevor ein individueller Ausbau auf der Feinhefe ohne Batonnage erfolgt.

 

Champagne Pierre Gimonnet & Fils
1, rue de la République
51530 Cuis
Frankreich
Tel. +33/326 59 78 70

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