2017 Il Querciolaia Rosso Colli Toscana Centrale IGT Castello di Querceto 750

2017 Il Querciolaia Rosso Colli Toscana Centrale IGT Castello di Querceto

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29,00 €
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(38,67 € / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Verfügbarkeit in den Filialen ›

Sangiovese trifft Cabernet

Der Querciolaia ist der Beweis, dass in der Toskana beides wunderbar funktionieren kann: Sangiovese als alte Leitrebsorte und internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon. In diesem Fall sogar zusammen in einem Wein. Denn die Weinmacher von Castello di Querceto haben die beiden Rebsorten zusammen verschnitten. Die Trauben stammen aus der kleinen Parzelle „Il Querciolaia“, die dem Wein auch seinen Namen gibt. Strenge Selektion bei der Handlese, schonende Vergärung und ein Ausbau in Barriques machen diesen Wein zu einem großartigen Botschafter des Potentials, das in der Toskana herrscht und heute auch internationale Rebsorten zu großen Weinen werden lässt.
Herkunftsland Italien › Toskana › Diverse Toskana ›
James Suckling 92/100 › Score 18.5/20 ›
65% Sangiovese 35% Cabernet Sauvignon
Trinkreife Jetzt bis 2030 ›

Produktbeschreibung

Feines Granat, in seiner Aromatik dominieren Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, dazu Waldpilze, erdige Noten, nasses Laub und Gewürze. Mit schönem mittleren bis vollen Körper ausgestattet, präsenten und noch jungen, feinen Tanninen und typischer Fruchtsäure. Wird sich noch weiter verfeinern mit etwas Reife.
Alkoholgehalt 13.5% vol.
Ausbau im Barrique
Passt zu Wir empfehlen diesen Wein zu Schmorbraten, Lammgigot oder Tagliata. Ebenso hervorragend zu Rehragout, Rindsbraten mit Pilzen und reifem Pecorino.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Bio Traditionell
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 0522017075C6100

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Castello di Querceto

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Castello di Querceto
Es klingt wie ein geheimer Code, lässt aber die Herzen der Toskanafans schneller schlagen: SS 222! Doch dahinter verbirgt sich in Wirklichkeit eine Staatsstraße (Strada Statale), die „Via Chiantigiana“ – eine der landschaftlich schönsten Straßen Italiens, die mitten durch die einzigartige Landschaft führt. Von Florenz kommend erreicht man schnell Greve, die selbst ernannte „Hauptstadt des Chianti Classico“. Die Piazza Matteotti ist meist der erste Anlaufpunkt, von dem aus man das Castello di Querceto entdecken kann, dessen Wachturm auf einem nahen Hügel die Landschaft überblickt. Französische Auswanderer, die Familie Francois, gründeten 1897 hier das Weingut gleichen Namens. Viele Weinfans verbinden mit dem ‚Castello‘ die gelungene Symbiose aus Tradition und Fortschritt.

Der schwarze Hahn schaut streng auf die Qualität
Qualität stand bei den Wintern von ‚Querceto‘ schon damals an erster Stelle – mit einigen Mitstreitern gründeten die den Weinbund „Gallo Nero“. Von nun an galt ein strenges Regelwerk für die Produktion des Chianti Classico.
Als Traditionsbetrieb verfügt Castello di Querceto über einen Schatz an guten Lagen, mit einem speziellen Mikroklima, einer ganz eigenen Bodenstruktur, in Höhen von bis zu 530 Metern. Auf terrassierten Parzellen stehen die Rebzeilen hier in perfekter Sonnenexposition. Der Önologe Giovanni Capelli pflanzt neben Sangiovese auch Cabernet Sauvignon und Merlot an, um das ganze Potential rund um ‚Querceto‘ zu nutzen. Mit der schonenden Lese von Hand beginnt die Ernte. Sorgfalt im Weinberg heißt auch weniger Eingriffe im Weinkeller. Nach der sanften Pressung gären und reifen die Rotweine in großen Fudern oder Barriques, bis sie mit seidiger Textur in die Flasche „dürfen“. Es sind viele kleine Puzzleteile, die Familie Franois erfolgreich zusammen führt, damit die Weine von ,Querceto‘ authentische, toskanische Botschafter sind, gespeist aus Tradition und Passion.

Castello di Querceto
Via Alessandro François, 2
50022 Greve (Chianti)
Italien
Tel. +390 55 859 21

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