Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 13.0% vol. |
|---|---|
| Passt zu | Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 1195018075C6100 |
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Produzent
Paolo Manzone
Alle Produkte von Paolo Manzone ›Berühmte Weinlagen rund um Serralunga
Schon lange kümmerte sich Paolo Manzone als Berater um die Trauben der Familie Luisella. Bis 1999 lieferte er diese bei der örtlichen Genossenschaft ab. Daher kannte er Qualität und Potenzial der Rebzeilen, die sich wie in eine Theaterbühne gen Südwesten öffnen. Berühmte Nachbarlagen wie Lazzarito oder Falleto genießen in der Weinwelt einen legendären Ruf. Er musste also nicht lange überlegen, der Entschluss zum eigenen Weingut fiel rasch. Flugs ließ er die Gutsgebäude im traditionellen Stil errichten: die Cascine, erbaut und ausgerüstet mit bester und teuerster Technik.
Perfekte Bedingungen für große Weine unter dem Schutz der UNESCO
Typisch für die Reblagen der Cascine Meriame sind Lehmböden durchzogen von Kalk. Winzer lieben diese Mischung, denn Lehm ist ein guter Feuchtigkeitsspeicher und Kalk verleiht dem Wein Finesse. Manzones 14 Hektar Besitz in diesem Terroir sind ein Goldschatz. Alle Weine werden von Paolo aufmerksam vinifiziert und genießen passgenaue Behandlung, mal Ausbau im Stahltank oder großem Holzfuder, manchmal aber auch im edlen Barrique. Bei diesem Qualitätsstreben ist es die logische Folge, dass die Cascine Meriame auch Mitglied der Vereinigung „Green Experience“ ist. Deren Anliegen ist es, die Artenvielfalt in den Weinbergen zu fördern und die wertvolle Kulturlandschaft der Langhe zu erhalten – im Jahr 2014 erhob die UNESCO diese einzigartige Region zum schützenswerten Weltkulturerbe.
Bewertungen
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Verfügbarkeit in den Filialen
75 cl Flasche (6er Karton)