2019 Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Querceto 750.00

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2019 Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Querceto

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75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(22,60 € / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Edle Riserva aus den besten Rebbergen des Weingutes in der Kernzone des Chianti Classico

Teilweise stammen die Trauben für diesen Riserva-Klassiker von Weinbergen aus dem Pflanzjahr 1904. Die alten Sangiovese-Reben, gründliche Traubenauswahl und zwei Jahre Reifung resultieren in einem ausgewogenen Classico mit eleganten Tanninen, reichlich roter Frucht sowie einem kraftvollen und lange anhaltenden Abgang. Ein Traum zu Bistecca Fiorentina!
Herkunftsland Italien › Toskana › Chianti ›
James Suckling 93/100 ›
92% Sangiovese 8% Canaiolo
Trinkreife Jetzt bis 2029 ›

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Produktbeschreibung

Funkelndes Rubinrot, im Duft und am Gaumen mit attraktiven Noten reifer Waldbeeren, Kirschen, Kräutern, dunkler Schokolade und feinen Röstaromen. Dazu eine ziselierte Säure und typische Mineralität mit zermahlenden Steinen. Cremig-präsente, aber super reife Tannine bester Machart. Überzeugende Riserva mit langem Nachhall und viel Potenzial.
Alkoholgehalt 13.5% vol.
Ausbau 12 Monate im Barrique
Passt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Weinbau Traditionell
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1235219075C6100

Castello di Querceto

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Castello di Querceto
Es klingt wie ein geheimer Code, lässt aber die Herzen der Toskanafans schneller schlagen: SS 222! Doch dahinter verbirgt sich in Wirklichkeit eine Staatsstraße (Strada Statale), die „Via Chiantigiana“ – eine der landschaftlich schönsten Straßen Italiens, die mitten durch die einzigartige Landschaft führt. Von Florenz kommend erreicht man schnell Greve, die selbst ernannte „Hauptstadt des Chianti Classico“. Die Piazza Matteotti ist meist der erste Anlaufpunkt, von dem aus man das Castello di Querceto entdecken kann, dessen Wachturm auf einem nahen Hügel die Landschaft überblickt. Französische Auswanderer, die Familie Francois, gründeten 1897 hier das Weingut gleichen Namens. Viele Weinfans verbinden mit dem ‚Castello‘ die gelungene Symbiose aus Tradition und Fortschritt.

Der schwarze Hahn schaut streng auf die Qualität
Qualität stand bei den Wintern von ‚Querceto‘ schon damals an erster Stelle – mit einigen Mitstreitern gründeten die den Weinbund „Gallo Nero“. Von nun an galt ein strenges Regelwerk für die Produktion des Chianti Classico.
Als Traditionsbetrieb verfügt Castello di Querceto über einen Schatz an guten Lagen, mit einem speziellen Mikroklima, einer ganz eigenen Bodenstruktur, in Höhen von bis zu 530 Metern. Auf terrassierten Parzellen stehen die Rebzeilen hier in perfekter Sonnenexposition. Der Önologe Giovanni Capelli pflanzt neben Sangiovese auch Cabernet Sauvignon und Merlot an, um das ganze Potential rund um ‚Querceto‘ zu nutzen. Mit der schonenden Lese von Hand beginnt die Ernte. Sorgfalt im Weinberg heißt auch weniger Eingriffe im Weinkeller. Nach der sanften Pressung gären und reifen die Rotweine in großen Fudern oder Barriques, bis sie mit seidiger Textur in die Flasche „dürfen“. Es sind viele kleine Puzzleteile, die Familie Franois erfolgreich zusammen führt, damit die Weine von ,Querceto‘ authentische, toskanische Botschafter sind, gespeist aus Tradition und Passion.

Castello di Querceto
Via Alessandro François, 2
50022 Greve (Chianti)
Italien
Tel. +390 55 859 21

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