2021 Pinot Noir Tayu 1865 Valle del Malleco Viña San Pedro 750

2021 Pinot Noir Tayu 1865 Valle del Malleco Viña San Pedro

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24,50 €
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(32,67 € / l )
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Pinot Noir aus dem kühlen Süden Chiles

Weine aus dem Malleco-Tal sind noch eine Seltenheit, das kann sich aber bald ändern. Rund 600 Kilometer südlich von Santiago liegt die jüngste und südlichste DO-Chiles, sie wurde erst 2002 mit der geschützten Ortsbezeichnung geadelt. Es ist Weinanbau unter extremen Verhältnissen, aber die indigenen Einwohner haben hier schon immer Wein für den Eigenbedarf erzeugt. Das brachte die „Cool-Climate-Späher“ unter den Weingütern auf die Spur – kurze Sommer, kalte Winter, eine Gegend vulkanischen Ursprungs mit Wald und kühlen Seen, und das Thermometer steigt nicht über 28°. Das hat also was vom Burgund, bevor sich auch dort die Klimaveränderung spürbar bemerkbar machte. Vina San Pedro hat dort ein spannendes Gemeinschaftsprojekt mit dem Stamm der „Buchahuelco“ gestartet, mit Erfolg – neben den fleißigen Helfern vor Ort trug auch die Auswahl der Rebenart entscheidend dazu bei, denn angepflanzt wurden burgundische „Dijon-Klone“ – diese bringen kleinbeerige Trauben voller Eleganz und Kraft hervor.

100% Pinot Noir

Produktbeschreibung

Blasses Rubinrot mit brillantem Schimmer. Ein bezauberndes Bouquet von roten Beeren, schwarzen Himbeeren und getrockneten roten Blütenblättern. Eleganter Auftakt mit beeindruckender Aromenvielfalt von roter Beerenfrucht, feinherben Noten und mineralischen Nuancen von Grafit und Kalkstein. Die elegante, verführerische Textur begeistert bis ins seidig-weiche Finale.
Alkoholgehalt 12.5% vol.
Ausbau 48 Monate im Barrique
Passt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Importeur Mövenpick Wein Deutschland GmbH & Co. KG, Meinhardstr. 3, 44379 Dortmund, Deutschland
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Bio Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1264621075C6100

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San Pedro

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San Pedro

Viña San Pedro zählt zu den ältesten Kellereien Chiles – bereits im Jahr 1865 wurde das inzwischen weltweit bekannte Weingut von den Gebrüdern Correa gegründet. Ganz dem Terroir-Gedanken verpflichtet, erzeugt San Pedro heute in verschiedenen Anbaugebieten des Landes erstklassige Weine, darunter auch einige der absoluten Top-Rotweine Chiles. Das Premium-Weingut von Viña San Pedro namens “Cachapoal Andes” liegt rund hundert Kilometer südlich der Hauptstadt Santiago und und wurde 2002 mit der Ambition gegründet, im Valle de Cachapoal exklusive Spitzenweine zu produzieren, die zu den besten der Welt zählen.

Vulkanische Böden und pazifische Frische
Während der lehmige, sehr fruchtbare Oberboden den Rebstöcken dank seiner Fähigkeit zur Wasserspeicherung ein gutes Wachstum ermöglicht und verhindert, dass die Wurzeln austrocknen, sorgt das mineralreiche Vulkangestein im Untergrund für das reiche Bouquet und den feurigen Charakter der Weine. Sanfte Brisen vom Pazifischen Ozean lockern das warme Klima der Region regelmäßig auf. Deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bewirken die langsame Reifung der Trauben und bewirken ein wunderbares Gleichgewicht von intensiver Fruchtigkeit und milden Tanninen. Zudem sorgt auch der Fluss Cachapoal, der im Tal verläuft, für kühlende Einflüsse, die den Weinbergen Abkühlung verschaffen, wodurch die Frische der Früchte bestens bewahrt wird. 

Chilenische Power und internationale Eleganz
Das Team um Winzer Gabriel Mustakis hat bei allen Bewirtschaftungsmaßnahmen im Weinberg nicht immer nur die bestmögliche Entwicklung der Trauben im Fokus, sondern setzt dabei auch konsequent auf nachhaltige und umweltschonende Praktiken. Um optimale kellertechnische Voraussetzungen für ausdrucksstarke Spitzenweine zu schaffen, wurde keinerlei Mühe gescheut und nahe der Stadt Molina eine modern ausgestattete Kellerei mit großem Barriquekeller gebaut, in dem die Rotwein-Klassiker von San Pedro heranreifen.
Die Vinifikation erfolgt mit Sorgfalt und Fingerspitzengefühl, damit der authentische Charakter der Rebsorten und der Weinberge in den Weinen deutlich zur Geltung kommt, zugleich aber auch kosmopolitische Eleganz und internationaler Schliff ihren Ausdruck finden: Typische chilenische Fruchtintesität und Zugänglichkeit kennzeichnen die Handschrift von San Pedro ebenso wie elegante Struktur und finessenreiche Ausstrahlung.
Alle Trauben der Rebsorten Carmenére, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot und Cabernet Franc werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten in die Kellerei transportiert. Hier folgt dann eine weitere gründliche Auslese der besten Früchte in zwei Durchgängen – die niedrigen Erträge garantieren in jedem Jahrgang die aromatische Brillanz sowie eine beeindruckende Konzentration der Weine. Abschließend erfolgt die Veredelung in französischen Barriques, wodurch die intensiv fruchtigen Blends von San Pedro nicht nur mit feinsten Röstnoten ergänzt werden, sondern auch zu samtiger Geschmeidigkeit abgerundet werden.

San Pedro
Avda Vitacura 2670, Piso 16
. Las Condes, Santiago
Chile

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