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„Wein entsteht überall dort, wo es schön ist“
Vom fruchtigen Rheingau-Riesling bis zur cremigen Chardonnay-Réserve aus der Pfalz – für Christian Breede hat Deutschland alles zu bieten, was das Herz von Weinliebhaberinnen und -liebhabern begehrt.
von Mövenpick Wein am 30.05.2023
Für seine Gäste hat der geprüfte Sommelier (IHK) Christian Breede zu Hause immer ein paar Flaschen Riesling aus dem Rheingau vorrätig. Denn der neue Filialleiter von Mövenpick Wein Berlin mag an diesen Rieslingen die Frische und Fruchtigkeit, die oftmals mit einer milden Säure einhergehen. „Und meinen Gästen serviere ich grundsätzlich nur das, was ich auch mag“, sagt der Handelsfachwirt, dessen Interesse für Wein während einer früheren Tätigkeit im Lebensmitteleinzelhandel geweckt wurde. Dabei sei es ihm wichtig aufzuzeigen, was diese Rebsorte alles könne.
Weine aus der Heimat empfiehlt der Lübecker natürlich auch gerne seinen Kundinnen und Kunden in Berlin. „Deutschland bietet eine große Vielfalt an Weinen, ein breites Spektrum an Rebsorten und unterschiedlichste Stilistiken.“ Da lasse sich für jeden Geschmack das Passende finden. Seien dies nun die erwähnten Rheingau-Rieslinge, die Top-Spätburgunder von der Ahr oder die fruchtigen Weißweine und Rosés, für welche die Pfalz berühmt ist. Für Christian Breede hat Wein aber auch viel mit Herkunft zu tun. Denn für ihn ist klar: „Wein gedeiht überall dort, wo die Landschaft schön ist“. Das gelte insbesondere für die Pfalz, die mit ihren zahlreichen Weingütern, eingebettet in kleine, historische Ortschaften diese Schönheit bilderbuchmäßig verkörpere. „Die Pfalz lockt mit exzellenten Weinen, die oftmals ein sehr harmonisches Säurespiel und eine tolle Fruchtigkeit besitzen. Am besten genießt man sie vor Ort in einem der vielen Top-Gastronomiebetriebe – die Gegend ist immer eine Reise wert.“ Bei dieser Gelegenheit lohnt sich auch ein Abstecher zum Traditionsweingut Bernhard Koch, dem Produzenten unseres Weins des Sommers, dessen Weinbaugeschichte sich urkundlich bis ins Jahr 1610 zurückverfolgen lässt.
Eingebettet in die Bilderbuchlandschaft an der Südlichen Weinstraße lockt das Weingut Bernhard Koch mit Weinen, die das Pfälzer Terroir hervorragend widerspiegeln.
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