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Lass Dir das Leben schmecken. Mit Weinen aus dem Languedoc.

Das Languedoc ist eine traditionsreiche Weinbauregion im Süden Frankreichs. Schon seit vielen Jahrhunderten wird hier die Herstellung erstklassiger und einzigartiger Weine perfektioniert. Erfahren Sie mehr über eines der angesagtesten Anbaugebiete Europas.

von Johanna Butzke am 06.05.2020

Für die regionalen Winzer des Languedoc steht beim Anbau ihrer Weine vor allem die Qualität statt der Quantität im Vordergrund. Jeder, im Languedoc produzierte Wein, bekommt seinen ganz individuellen Charakter. Dieser ist vor allem durch die vielfältige Landschaft und das Terroir geprägt. Das Languedoc ist "Frankreichs Neue Welt", eine bunte, spannende Szene heranreifender Ideen und wachsender Erwartungen. 

Weine aus dem Languedoc

Vor dem 20. Jahrhundert war dieser hohe Anspruch an außergewöhnliche Weinqualität allerdings noch nicht von so großem Stellenwert: die Reblaus-Plage machte den Winzern zuvor große Schwierigkeiten. Viele Winzer konzentrierten sich auf möglichst ertragreiche und einfach zu pflegende Rebsorten. So wurden zwar enorm große Produktionsmengen erzielt, allerdings verloren die einheimischen Rebsorten der Region Languedoc so ihre Wichtigkeit. Heute finden sich auf Languedocs Rebflächen viele traditionelle Rebsorten, aus denen kraftvolle und teils hochelegante Rotweine und teilweise auch Weißweine entstehen. 

Mittlerweile hat sich in der Region Languedoc zudem auch eine Welle zur Umstellung auf den biologischen Weinbau aufgetan. Das warme, fast heiße, und vor allem trockene Klima der Region sorgt dafür, dass es Schädlinge und Pilze besonders schwer haben. Vor ungefähr 30 Jahren begannen die ersten Winzer diesen Umstand als großen Vorteil für die biologische und die biodynamische Weinbereitung zu begreifen und stellten ihre Weingüter um. Inzwischen gibt es weit über 1000 BIO-zertifizierte Wein-Betriebe im Languedoc und Roussillon, die etwa 1 Milliarde Hektoliter Wein produzieren. Die Tendenz ist steigend.

Man merkt den Weinen deutlich an, dass sie in den Genuss der südlichen Sonne kommen. Sie spiegeln ebenso die Höhenlage, mit ihren kühlen Nächten wider, wie auch die Kräuter der Region. 80% der im Languedoc produzierten Weine sind rot. Es handelt sich bei eben diesen meist um Verschnitte von mediterranen Sorten wie Carignan, mit steigenden Anteilen von Grenache, Syrah, Mourvèdre oder Cinsault. Aber auch die Weißweinherstellung wird immer komplexer und mehr in den Vordergrund gestellt. So erhält man nun auch faszinierende Verschnitte mit Grenache blanc, Clairette, Vermentino und Marsanne.

Südfranzösische Weine - Resultat perfekter Gegebenheiten 

Die Weine des Languedoc sind zwar für sich einzigartig, sie besitzen jedoch allesamt eine Gemeinsamkeit: Sie entstanden alle ganz in der Nähe des wunderschönen Mittelmeers. Der Süden Frankreichs zählt zu einer der angesagtesten und beliebtesten Urlaubsdestinationen Europas. Mit seinen tollen Küsten, der atemberaubend schönen Landschaft, den verzaubernden Städten direkt am Meer und der vielen Sonnenstrahlen im Jahr hat sich Südfrankreich fest in den Herzen der Menschen verankert. Das tolle Klima der Region mit seinen milden Wintern verleiht den Weißweinen die tolle sanfte Milde und die heißen, trockenen Sommer bringen bei den Rotweinen die enorme Kraft mit sich. Die Region greift auf knapp 40.000 Hektar AOC (AOP) Rebflächen zurück. Die ganze Region Languedoc zählt über 230.000 Hektar. Die Böden sind auf diesen Gebieten sehr unterschiedlich. Das Boden- Repertoire des Languedoc reicht von von Schiefer- und Kalkböden, über Ton- und Sandböden. Für eine abwechslungsreiche und erfolgreiche Weinproduktion sind also durch Klima und perfekte Böden ideale Bedingungen gegeben. Jede der insgesamt 36 Appellationen der Region Languedoc besitzt daher ihren ganz eigenen Charakter und somit ihre ganz eigenen, außergewöhnlichen Weine.

Neben tollen Weinen hat das Languedoc allerdings auch noch weit mehr zu bieten. Viele Veranstaltungen rund um den Wein finden das ganze Jahr über in den zahlreichen Ortschaften Südfrankreichs statt. Von Vorträgen, über Konzerte, Feste und Märkte bis hin zu tollen Verköstigungen der Weine der Region.

Schauen Sie doch mal vorbei: https://www.moevenpick-wein.de/languedoc