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Deutsche Weinlegende mit drei großen Monopollagen
Deutscher Riesling-Adel – diese Bezeichnung passt wohl zu keinem Weingut besser als zu Maximin Grünhaus in Mertesdorf an der Ruwer. Mehr Impressionen vom Weingut Maximin Grünhaus erhalten Sie hier.
von Susanne Aebi am 19.08.2024
Die drei Weinbergslagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg, die an einem steilen, bewaldeten Schieferhang am linken Ufer der Ruwer liegen, sind der große Stolz der Familie von Schubert, denn sie gehören zu den besten Lagen der Region. Die Ruwer, ein Nebenfluss der Mosel, fließt durch die kühlste Zone der Moselregion. Dies bringt in den Zeiten des Klimawandels Vorteile mit sich, zählen doch die Rieslinge zu den rassigsten, feinsten und subtilsten in ganz Deutschland. Alle drei Weinlagen werden vom VDP als „Große Lagen“ klassifiziert. Sie sind direkt um das Gutshaus herum angelegt, somit sind die Wege kurz und die von Hand gelesenen Trauben binnen weniger Minuten nach der Ernte in den historischen Kellern, wo sie in traditionellen Moselfudern ausschließlich mit natürlichen Hefen vergären und reifen.
Ein Ort voller Mythen und Historie
Verschiedene Funde belegen, dass dort, wo das Schloss Grünhaus steht, schon zu römischen Zeiten Wein angebaut wurde. Bis Ende des 18. Jahrhunderts wurde Maximin Grünhaus von der Abtei Sankt Maximin bewirtschaftet, die dem Gut ihren Namen gab.
Maximin von Schubert
Seit nun mehr als 140 Jahren ist das Weingut im Besitz der Familie von Schubert. Als Vertreter der sechsten Generation wahrt Sohn Maximin von Schubert geschickt die Tradition, zeigt sich aber auch aufgeschlossen gegenüber modernen Entwicklungen und stetiger Verbesserung.
Traditionelle Moselfuder
Das Holz für die wertvollen Fässer im Keller der Familie von Schubert stammt aus den eigenen Eichenwäldern und wird während mehreren Jahren getrocknet. Es ist besonders feinporig und wertvoll.
Neben den Rieslingen, die immer schon Weltruf genossen, hat man sich in den letzten Jahren auch bei den Burgundersorten einen Namen gemacht. Auch sie bieten neben der Finesse immer auch viel Trinkanimation, sind stets fein und delikat.
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