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Winzer im Fokus – Weingut Bernhard Koch
Im idyllischen Pfälzer Ort Hainfeld an der Südlichen Weinstraße liegt ein Familienweingut, dessen Geschichte sich bis ins Jahr 1610 zurückverfolgen lässt.
am 28.06.2023
Der spektakuläre Neubau der Familie Koch macht deutlich, dass man sich hier trotz starker Verwurzelung nicht auf seinen Lorbeeren ausruht. Bernhard Koch leitet das Weingut seit vielen Jahren – er musste bereits im Alter von 14 Jahren in den elterlichen Betrieb einsteigen – und hat die Qualität dermaßen gesteigert, dass die Topratings heute in Serie eintreffen. Voraussetzung dafür ist die Pflege der Weinberge, welche die Familie Koch konsequent betreibt. Bernhard Koch fasst seinen Bezug zu den Reben wie folgt zusammen:
Rebstöcke sind wie Kinder: Man soll ihnen die Freiheit zur eigenen Entwicklung lassen, doch müssen klare Regeln und Grenzen vorhanden sein, damit sie zu individuellen Charakteren heranwachsen.
Unabdingbar ist für ihn auch die Handarbeit zu jeder Jahreszeit. Der Wein soll den jeweiligen Terroircharakter deutlich zeigen. So ist Koch erst zufrieden, wenn sich Weine von Kalksteinböden deutlich von denjenigen unterscheiden, die auf Granit oder Tonmergel gewachsen sind.
Weinbau ist im Hause Koch fast ausschließlich Familienangelegenheit. Nach einer Lehre auf renommierten Weingütern und dem Weinbaustudium in Geisenheim ist Sohn Alexander gut darauf vorbereitet, die Verantwortung mit seinem Vater zu teilen. Der jüngere Sohn Konstantin ist studierter Wein- und Betriebswirt. Sein Interesse gilt den Bereichen Kundenbetreuung und Verkauf, die er zusammen mit Mutter Kristine bestreitet. Unterstützt wird die Familie von der engagierten Kellermeisterin Chie Sakata.
Mit der vollmundigen Grauburgunder Réserve und der kraftvollen Chardonnay Réserve zählt das Weingut zur absoluten Elite Deutschlands. Weitreichende Bekanntheit hat es auch mit seinen Rotweinen erlangt, allen voran mit dem Pinot Noir aus dem Hainfelder Kirchenstück.
Die Weine von Bernhard Koch
Die Pfälzer Antwort auf Meursault
Der Vergleich mit großen Weißweinen aus dem Burgund drängt sich auf, denn bei den Burgundersorten zählt das Weingut Koch zu den absoluten Spezialisten in Deutschland. Ihr besonders hochwertiger Chardonnay Prestige reifte 18 Monate in französischen Barriques. Ein kraftvoller, hedonistischer Power-Chardonnay, mit dem leider nur drei Fässer gefüllt werden.
Entdecken Sie auch unseren Mövenpick Wein des Sommers, den Chardonnay Reserve Godramsteimer Münzberg, Der reinsortige Chardonnay aus der ausgezeichneten Pfälzer Lage Godramsteimer Münzberg ist das Resultat einer Auswahl der besten Fässer, die wir zusammen mit Bernhard und Alexander Koch exklusiv für den Wein des Sommers 2023 getroffen haben. Der Ausbau erfolgt in großen französischen und kleinen Burgunder-Fässern. Die Familie Koch beabsichtigt damit aber keinen intensiven Holzgeschmack, sondern verleiht ihm Cremigkeit, Schmelz und Dichte – eine echte Koch-Réserve, für die das Weingut einen exzellenten Ruf in der Weinszene genießt.
Réserve-Qualität von Bernhard Koch
Die Lieblingsrebsorte der Deutschen präsentiert Bernhard Koch in einer vollmundigen Version, die hervorragend zu Fischgerichten passt. Der Grauburgunder stammt vom Münzberg, einer Top-Einzellage, und reift wie alle Koch-Premiumweine in Réserve-Qualität in streng selektierten Barriques. Nicht mit der Absicht, der Eiche einen intensiven Holzgeschmack abzuringen, sondern um Schmelz und Fülle zu steigern.
